EMPFEHLUNGEN IM SEPTEMBER 2021

//EMPFEHLUNGEN IM SEPTEMBER 2021

EMPFEHLUNGEN IM SEPTEMBER 2021

Hier finden Sie die aktuellen, regelmäßig wechselnden kulinarischen Empfehlungen von unserem Küchenchef. 


 

Austern ‘Fine de Claire’

Bretagne

€ 4,50 / Stk

***

BURRATA E CILIEGINE

Burrata mit Kirschtomaten

Burrata with cherry tomatoes

€ 13,50.-

***

INSALATA DI CALAMARETTI

Calamaretti-Salat mit Kirschtomaten in feiner

Olivenöl-Zitronensoße

Calamaretti salad with cherry tomatoes in olive oil lemon sauce

€ 14,90

RAVIOLI AL NERO DI SEPPIA

Hausgem. Sepia-Ravioli gefüllt mit Jakobsmuscheln mit Venusmuscheln und Kirschtomaten

home made sepia-ravioli filled with scallops with cherry tomatoes and clams 

€ 17,90

***

 

PARMIGIANA

Auberginenauflauf

€ 14,-

***

CARPACCIO DI GAMBERO ROSSO

Carpaccio von der roten Garnele aus Mazara Sizilien

in feiner Zitronensauce

carpaccio of red prawns with lemon sauce

€ 21,50

***

TARTARE DI MANZO

Rindertatar mit Frühlingszwiebeln,

Senf und Zitronenjus

€ 23,50

***

FETTUCCINE AL TARTUFO NERO

Eierbandnudeln mit schwarzem Trüffel

Pasta with black truffle

€ 24,50,-

***

LINGUINE AL GAMBERO ROSSO DI MAZARA

Linguine mit roten Garnelen in feiner

Weißweinsauce und Petersilie

Linguine with red prawns in white wine sauce and parsil

€ 25,-

FILETTO DI ORATA AL FORNO

Filet von der Dorade Royale im Ofen

überbacken mit Gemüse

grilled sea bream fillet in the oven

€ 32,50,-

***

FILETTO DI MANZO CON PORCINI

Rinderfilet vom Grill mit frischen Steinpilzen

Grilled beef steak with porcini mushrooms

€ 36,-

Kartoffeln und Hollandaise

Grilled Beef fillet with asparagus, potatoes and hollandaise

€ 36,-

***


Weine

Weiß

Roero Arneis Piemont

üppig, trocken mit mineralischer Säure

0,2l € 7,-

Sasso Bianco Venetien

runder, vollmundiger und trockener Geschmack,

ohne Bitterkeit

0,2l € 7,-

Statti Greco Kalabrien

trocken, frisch, würzig

0,2l € 8,-

0,7l € 28,-

**

Rosé

Branciforti Rosato Sizilien

trocken, fruchtig, ausgewogene Säure

0,2l € 8,-

0,7l € 28,-

Tramari Rosé Apulien

0,2l € 8,-

0,7l € 28,-

**

Rot

Neprica Primitivo Tormaresca

Apulien

0,2 l € 9,-

0,7l €31,-

Branciforti Nero d’Avola Firriato

  Sizilien

0,2l € 9,-

0,7l €31,-

Rosso Veneto Venetien

0,2 l € 9,50

0,7l € 34,-


2021-09-21T09:46:36+00:00 21. September 2021|