Hier finden Sie die aktuellen, regelmäßig wechselnden kulinarischen Empfehlungen von unserem Küchenchef.
Kartoffel-Lauchcremesuppe potato & leek soup € 9,-
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Tatar vom Lachs, Seeteufel & Wolfsbarsch auf Avocado Salmon, Seabass and monkfish tatar with avocado € 19,50
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Artischocken – Ravioli in Walnuss-Sahnesoße Ravioli filled with artichokes in a walnut-creamy sauce € 16,50
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Ricotta & Spinat Ravioli an feiner roten Beete Soße ricotta &spinach ravioli in a fine beetroot sauce and grated ricotta chesse on top € 16,50
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Pappardelle mit Wildschweinragù
home made pappardelle with wild boar ragout € 16,50
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Dorade Royal vom Grill auf Artisckockenragù
grilled sea bream with artichokes ragout € 27,-
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Seeteufel mit Wirsing und Kirschtomaten
monkfish with savoy and cherry tomatoes € 33,-
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Seezungenröllchen mit Scampi an Hummersauce
sole and prawns in lobster sauce € 35,-
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Kalbsleber nach venezianischer Art
veal liver alla veneziana € 25,-
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Hirschrücken an feiner Rotweinsoße
deer in fine red wine sauce € 30,-
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Perlhuhn an feiner Orangensoße
guinea fowl in a fine orange sauce 27,-
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Weine
Weiß
Sasso Bianco Venetien
runder, vollmundiger und trockener Geschmack, ohne Bitterkeit 0,2l € 7,-
Tormaresca Chardonnay Puglia trocken,
ausgewogen 0,2l € 8,- 0,7l € 28,-
Villa Raiano Greco Kampanien trocken,
frisch, würzig 0,7l € 31,-
Rosé Branciforti Rosato Sizilien trocken,
fruchtig, ausgewogene Säure 0,2l € 8,- 0,7l € 28,- **
Badischer Weißherbst 0,2l € 6,50
Rot
Bolla Cabernet – Sauvignon Veneto 0,2l € 8,50 0,7l € 30,-
Chianti Classico Montellori € 8,50 € 30,-
Villa Raiano Aglianico Kampanien 0,2 l € 9,- 0,7 l 31,-
Dessertwein Moscato Tormaresca 5 cl 9,-