Hier finden Sie die aktuellen Empfehlungen Januar 2025
Vellutata di Noci
Walnusscremesuppe
walnut cream soup
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Carpace von di calan salmonel mit
Zitronenjus und Rosa Pfeffer
salmon and monkish carpaccio with lemon jus
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Risotto con Grana, Radicchio e noci
Risotto mit Grana, Radicchio und Walnüsse
Risotto with grana cheese, radicchio und nuts
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Gnocchi di castagne al gorgonzola
hausgemachte Maronen-Gnocchi mit Gorgonzola
chestnut gnocchi with gorgonzola cheese
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Pappardelle al ragù di cinghiale
Hausgemachte Pappardelle mit Wildschweinragout
Home made pappardelle with wild boar ragout
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Rombo allo Zafferano
Steinbuttfilet an feiner Safransauce dazu Wildreis
turbot filet in saffron sauce with rice
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Filetto di branzino su carciofi
Filet vom Wolfsbarsch auf Artischocken
seabass filet with fresh artichokes
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Cervo porto e mirtilli
Hirschrücken in Portwein-Preiselbeersauce
dear in port wine and cranberries sauce
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Carré d’Agnello al forno
Lammkarré mit Kräuter-Käsefüllung
lamb with herbs and cheese
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Dessert
Schokoladensouflé mit Vanilleeis
hausgemachte Crema Catalana
hausgemachte -Marzipan Parfait